3. Oktober 2018

Buffalo Burger

Köstlicher Buffalowurm Burger mit Linsen, Erbsen und Hafer

VERFASST VON:
ZIRP Newsteam
BUFFALOWURM – TOMATENPESTO BURGER

Zutaten für 4 Personen

Burgerpans 4 Stk. (am besten selbstgemacht)

100 g Kichererbsen eingelegt / 100 g Linsen rot gekocht / 60 g ZIRP Buffalowürmer / 30 g Haferflocken
50 g gehacktes Wurzelgemüse / 30 g Schalotten brunoise / 20 g Olivenöl / 1 Ei
20 g Petersilie glatt / geschnitten / 3 g Majoran frisch / Salz / Pfeffer / Muskat / Knoblauch

Für die Patties:
Linsen, Erbsen und Hafer. Buffalowurm grob zerkleinern.
Wurzelgemüse & Schalotten in etwas Öl anschwitzen,
mit restlichen Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten und Patties daraus formen.

50 g Rucola / 1 Kopf Radicchio Salat / 1 Stk. Tomaten / 150 g Sauerrahm
1 Glas ZIRP Tomaten Buffalo Pesto / 8 Stk. eingelegte scharfe Paprika mit Schafskäsefüllung

Alle Zutaten zum Belegen vorbereiten (schneiden & portionieren)

Burgerbuns im Ofen bei 150 Grad antoasten. Patties mit etwas Öl in einer Pfanne knusprig anbraten.
Buns aus dem Ofen holen & aufschneiden mit Sauerrahm und Pesto bestreichen und mit heißen Patties und allen anderen Zutaten nach Belieben belegen.

Burger servieren

Rezept von Sebastian Müller
kreiert für das Gastwirt Magazin

 

NEUSTE BLOGS

Spargelsalat

Spargelsalat

Das perfekte sommerliche Insektengericht für die Spargelsaison

0
    DEIN WARENKORB
    Warenkorb leerZurück zu Shop
      Versandkosten berechnen
      Coupon anwenden
      Verfügbare Coupons
      bankaustria15
      bodystreet1050
      easports
      eatforfuture
      friendsofzirp
      hönig21 Kathi Hönig Ambassador 2021
      igevia
      jwwien10
      kochkurs
      laura
      lovmo21 Mia Kvale Lovmo Ambassador 2021
      luups2021
      mirzaei21 David Mirzaei Ambassador 2021
      mutig21 FB Promo Kampagne
      öavzirp
      rotary_wien
      rotary1003
      rotary1910
      schule
      schwarz21 Karina Schwarz 2021 Ambassador
      triathlon
      tropper20
      unicorn21 Nora Turner mit Account Unicorncycle Ambassador
      wilkinson21 Holly Wilkinson Ambassador 2021
      zirp05
      zirpforfuture
      zirpglacier
      zirpraphaelforfuture
      zirpsimonforfuture
      zirptomforfuture
      zirpzirp
      zzp19i02
      Coupons nicht verfügbar
      16zz121p8
      dtm4f6cg
      eathealthy
      fn8da7bj
      g43w2dst
      katerbuffalo21
      lenatrichtel0304
      n9tt96a
      summer18
      zirp15
      zirpathome
      zirpforchristmas