Mein Name: Raphael Rigoberto Thonhauser Mein Alter: 27 Jahre Mein Quarantäneaufenthaltsort: Lausanne, Schweiz Meine Mission: 21 Tage ZIRP Während meine Kollegen in Wien intensiv an den nächsten Schritten und neuen Produktkreationen arbeiten, befinde ich mich aufgrund...
Ö1 – Reperatur der Zukunft Standard – Kochen mit Insekten – Der Selbstversuch #schaffenwir https://schaffenwir.wko.at/erfolgsgeschichten/heute-mittag-gibts-insekten Kreuz und Quer – Wie werden wir uns in Zukunft ernähren? Bald im...
We are trending! Wir waren zu Besuch zum Live-Interview bei TrendingTopics.at um über die Zukunft der Ernährung zu sprechen. Danke für das gute Gespräch!
Der zweite ZIRP-Kochkurs im Jahr 2020 stand ganz im Zeichen der Kulinarik. Zusammen mit den begeisterten Teilnehmern und unter der Anleitung von unserem Chef Peter Petzl, wurde dieses köstliche 4-Gang-Menü gezaubert: Heuschrecken Tempura mit Gurken-Relish und Rucola...
Die Chefdays waren wieder in Berlin und ZIRP war dabei. Von 30.9 – 1.10 trafen sich tausende Köche und Gastronomen bei den Chefdays by Rolling Pin. Bei zahlreichen Masterclass Events verrieten Spitzenköche ihre Geheimnisse. Bei dem vielseitigen Angebot durften...
Wir von ZIRP setzen uns seit mehr als sieben Jahren mit dem Impact von Ernährung auf unseren Planeten auseinander. Wir sind davon überzeugt, dass Insekten aufgrund ihrer CO2-armen und ressourcenschonenden Zucht, ein Schlüsselfaktor in der weltweiten Proteinversorgung...
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