Die kleinen Delikatessen

„Wieso nicht Insekten essen?“ Wir freuen uns sehr darüber, dass wir euch die erste deutsche Übersetzung des bereits 1885 veröffentlichen Textes von Vincent M.Holt nun als wundervolles Buch anbieten können. Dank dem berühmten österreichischen Kochbuch- Autors Christoph Wagner, welcher dieses Werk zu Lebzeiten übersetzte und dank seiner Frau, die dieses Werk veröffentlicht hat. Wir sind dankbar, dass wir daran teilhaben durften und den Band mit einigen Rezepten von unserem Chefkoch Sebastian Müller erweitern durften. In der Edition Esspapier gibt es außerdem einen Essay von der Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler, außerdem eine kurze Vorstellung von Christoph Thomann, Zirp Insects Gründer und der Vision von ZIRP Insects.

Christoph Wagner / Vincent M. Holt
Die kleinen Delikatessen
Warum nicht Insekten essen ?
Hardcover mit Fadenheftung
Format 14,5 × 23 cm
96 Seiten
ISBN 978-3-9503791-6-7