Kornbrot Mix
620g Backmischung zur Zubereitung von einem Laib Brot
→Mit Wasser mischen, Teig kneten und im Ofen backen
→Mit viel Liebe, Herz und Hirn kreiert
→Köstlich und im Handumdrehen fertig
→Hergestellt aus hochwertigsten Zutaten
→Mit wertvollem Insektenprotein
Sieben schmackhafte Gerichte für die nachhaltige, nährstoffreiche, aber auch schnelle und alltägliche Küche. Die ZIRP MIXES → FOR FUTURE sind Neuinterpretationen beliebter Klassiker der internationalen Küche. Hochqualitative Zutaten und wertvolles Insektenprotein machen die sieben Fertigmischungen zu einem Genuss in vertrauter Form.
ZUTATEN
Roggenmehl, Weizenmehl, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mehlwurm-Pulver (Tenebrio Molitor) (4,8 %), Haferflocken, Leinsamen, Hanfsamenmehl, Sauerteig getrocknet (Roggenmehl, getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser, Starterkulturen), Säuerungsmittel (Milchsäure)), Salz, Rübenzucker, Trockenhefe.
NÄHRWERTE
| Packungsgröße | 620 Gramm |
|---|---|
| Nährwertangaben | je 100 Gramm |
| Energie | 1609 kJ/ 382 kcal |
| Fett | 11,0 Gramm |
| davon gesättigt | 1,6 Gramm |
| Kohlenhydrate | 53,0 Gramm |
| davon Zucker | 4,4 Gramm |
| Protein | 15,0 Gramm |
| Salz | 1,7 Gramm |
ALLERGIEHINWEIS
Bei Allergien gegen Hausstaubmilben, Krusten- sowie Weich- und Schalentieren sollte auf den Verzehr von Insekten verzichtet werden.
ZUBEREITUNG
Du brauchst: Wasser, Messbecher, Springform
Für einen Laib Brot, 320ml lauwarmes Wasser mit der Backmischung verrühren und ca. 5 Min. kräftig kneten. Bei einem ganzen Laib Brot empfiehlt es sich den Teig in einen Gärkorb oder Springform zu füllen, die Brötchen werden auf einem Backblech verteilt, egal für welche Form sie sich entscheiden, der Teig sollte nun zugedeckt für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen. Das Backrohr wird auf 220°C Ober/ Unterhitze vorhgeheizt. Dann den Teig mit einem scharfen Messer quer einritzen und für 35 – 40 min backen. Vor dem anschneiden, auch wenn es schwer fällt, das Brot auskühlen lassen.
Tipp vom Chef:
Feuchte den Laib mit den Händen ein wenig an und bestreue ihn mit Kürbis- oder Sonnenblumenkernen.
URBAN FARMED IN VIENNA
Wir verwenden ausschließlich Insekten aus europäischer Herkunft. ZIRP Mehlwürmer werden speziell für den menschlichen Verzehr und nach den höchsten Lebensmittel-Standards in Wien gezüchtet.
Das eigene Brot zu backen beflügelt und weckt Glücksgefühle. Qualitativ hochwertige Zutaten wie ZIRP-Insektenprotein, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Leinsamen versorgen deinen Körper zusätzlich mit essentiellen Nährstoffen und über 15g Protein pro zwei Scheiben. Entdecke Dein neues Lieblingsbrot, ganz frisch selbstgebacken mit dem ZIRP MIX → FOR FUTURE
EINFACH KÖSTLICH
Vergiss Fertiggerichte, wie du sie kennst! Die ZIRP MIXES → FOR FUTURE sind nicht im Labor entwickelt sondern mit viel Liebe von unserem Chefkoch Peter Petzl kreiert und fein abgeschmeckt. Drin ist nur, was rein gehört und das schmeckt man!
IM HANDUMDREHEN FERTIG
Schnelle, alltagstaugliche aber anspruchsvolle Gerichte, das ist die Idee hinter unseren ZIRP MIXES → FOR FUTURE. Kreative Köche können sich jedoch austoben und die Gerichte mit frischen Zutaten nach belieben erweitern und verfeinern.
NUR NATÜRLICHE ZUTATEN
ZIRP MIXES → FOR FUTURE kommen mit wenigen, aber dafür umso hochwertigeren Zutaten aus. Auf künstliche Aromen, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker kann damit komplett verzichtet werden.
NEUE HERAUSFORDERUNGEN
NEUE PROTEINQUELLEN
Insekten sind die zukunftsfähigste tierische Proteinquelle und aufgrund ihrer nährstoffreichen Zusammensetzung ein wahres Superfood.
Sie liefern hochwertiges Protein, enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine & Mineralien
für dein Wohlbefinden und auch reichlich Ballaststoffe für deine Darmgesundheit. Nicht umsonst werden sie seit jeher vom Menschen gegessen. Quelle: FAO
MEHLWURM
RIND
Sieben Tage
Sieben Gerichte
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