Es ist definitiv nicht in unserem Interesse gegen plant-based Ernährung anzutreten. Wir unterstützen diese vollends! Wir sehen Insekten als eine Chance und hervorragende Ergänzung im gesamten Ernährungsspektrum und verfolgen das gleiche Ziel. Den Fleischkonsum zu reduzieren.

Insekten liefern tierisches Protein das im Gegensatz zu pflanzlichem aus allen essentiellen Aminosäuren besteht und von unserem Körper äußerst gut aufgenommen werden kann, sowie andere wichtige Nährstoffe wie Eisen und Zink. Insekten können hocheffizient Agrarüberschüsse oder nicht verkaufte Lebensmittel, wie Brot, in hochwertiges Protein umwandeln und das praktisch überall wo Raum leer steht. So können hocheffiziente Kreislaufsysteme mit kurzen Lieferwegen und sinnvoller Nutzung von Ressourcen gewährleistet werden.

Die Buffalowürmer für unseren Burger werden in den Niederlanden gezüchtet. Hier gibt es derzeit das größte Know-how und die meisten Zucht-Ressourcen. Manche unserer Produkte verwenden bereits Insekten von unseren Wiener Kolleg*innen von livin farms, für den Burger sind diese jedoch nicht geeignet.

Die ethische Frage zum Thema Insektenessen ist natürlich eine wichtige, denn ja, auch Insekten sind natürlich Lebewesen, die unseren Respekt verdienen. Im Gegensatz zu Säugetieren sind Insekten jedoch von Natur aus genügsamer und besser für die Haltung in Massen geeignet. Das enge Beisammen leben ist für sie kein Stress, sondern auch in freier Wildbahn normal und daher artgerecht. Auch die Tötung erfolgt stressfrei und auf dieselbe Weise, wie sie die meisten Insekten auch in der Natur mit Einbruch des Winters ereilt: sie werden eingefroren und ihr wechselwarmer Organismus schaltet sich langsam ab.

Der Burger wird von einem Produktionspartner in Österreich produziert.

Per Definition sind Insekten natürlich weder vegan noch vegetarisch. Es gibt jedoch viele Vegetarier und Veganer, die aufgrund der ökologischen und ethischen Vorteile von Insekten gegenüber Säugetieren Insekten essen. Es gibt sogar eine Kategorie für diese Ernährung: „Ento Vegan“

Nein, ist es nicht. Insekten für den menschlichen Verzehr werden eigens für diesen Zweck gezüchtet und stehen mit ihren wildlebenden Artgenossen nicht in Kontakt. Paradoxerweise kann man sogar sagen, dass das Essen von gezüchteten Insekten, wildlebende Insekten schützt. Immerhin ist es die intensive Landwirtschaft, die einen Hauptanteil am Insektensterben hat.