Insektenmehl ist ein Superfood für Sportler und Sportlerinnen, aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und ausgewogenen Nährwertprofil. Als proteinreiche tierische Lebensmittel sind zum Beispiel Grillen pflanzlichen Alternativen überlegen, denn Insektenprotein kann vom Körper sehr gut in eigenes Protein umgewandelt werden. Insekten wurden schon immer vom Menschen gegessen und sind sehr gut verträglich. Weltweit ernähren sich mehr als zwei Milliarden Menschen von essbaren Insekten. In Europa sind Insekten als Proteinquelle immer beliebter und vor allem SportlerInnen und Sportler haben die Vorteile für sich entdeckt. Denn neben dem hohen Proteingehalt (bis zu 65g je 100g) liefern uns Insekten ungesättigten Fettsäuren, wertvolle Ballaststoffe sowie zahlreiche Mikronährstoffe und Vitamine.
Wie hoch ist der Proteingehalt von Insektenmehl?
Insektenmehl enthält einen hohen Anteil an Proteinen, die für den Muskelaufbau wichtig sind. Insektenmehl besteht zudem aus allen essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die mit der Ernährung aufgenommen werden müssen. Gemahlene Grillen enthalten mehr als 64 g Protein, welches vom Körper sehr gut in eigenes Eiweiß umgewandelt wird. Die Aminosäuren sind wichtig für die verschiedene Funktionen im Körper. Neben den Proteinen enthält Insektenmehl auch Vitamine, wie Vitamin B12 und Mineralien wie Zink, Eisen und Kalzium. Somit können essbare Insekten dazu beitragen, den Körper mit einer breiten Palette an Nährstoffen zu versorgen, die für die allgemeine Gesundheit und Leistungsfähigkeit wichtig sind.
Wieso ist Insektenmehl die nachhaltigste tierische Proteinquelle?
Immer mehr Sportlerinnen und Sportler sind auf der Suche nach nachhaltigen Lebensmittel, die Ressourcen schonen und nicht der Umwelt schaden. Im Vergleich zu anderen tierischen Proteinquellen wie Rind oder Geflügel, ist die Produktion von Insektenmehl deutlich ressourcenschonender, denn Insekten benötigen weniger Wasser, Futter und Platz, was zu einer geringeren Umweltbelastung führt. Insekten werden speziell für den menschlichen Verzehr gezüchtet, wobei die Zucht von Insekten artgerecht ist und ethisch verträglich.
Wie nehme ich Insektenmehl am besten zu mir?
Die Möglichkeiten für die Verwendung von Insektenmehl in der Ernährung sind sehr vielfältig. Insekten schmecken dezent nussig, aber eigentlich recht neutral, dadurch kann Insektenmehl vielfältiger eingesetzt werden, als zum Beispiel andere Proteinpulver für Sportlerinnen und Sportler, auf Basis von Molkeprotein. Insektenmehl kann sowohl in süßen wie auch salzigen Speisen verarbeitet werden. Insektenmehl eignet sich hervorragend für Proteinshakes und auch Protein-Smoothies. Hier findest du unser Rezept zum Smoothie mit Insektenmehl.
Insektenmehl kann auch ideal als Zutat zum Backen von Brot oder anderen Backwaren, wie auch Keksen oder sogar Vanillekipferl verwendet werden. Die Beigabe von Insektenmehl erhöht den Proteingehalt und den Nährstoffgehalt. Nicht weniger lecker ist Insektenmehl in Pasta, oder auch in Saucen, Eintöpfen oder Currys. Insektenmehl kann auch einfach als Zutat genutzt werden, etwa in Müsli oder auch für die Produktion eigener Insektenproteinriegel.
Ist Insektenmehl gut verträglich?
Die Verwendung von Insekten als Nahrungsquelle ist tief in der evolutionären Geschichte der Menschheit verwurzelt, unsere menschlichen Vorfahren haben definitiv Insekten in ihrer Ernährung eingeschlossen. Aus diesem Grund vertragen wir Menschen auch Insekten so geht. Wenn man Insekten als Lebensmittel kauft, ist es wichtig, dass diese speziell für den menschlichen Verzehr gezüchtet sind, von Insekten als Tierfutter oder gar Wald- und Wiesenfang raten wir ab! Einzig Personen, die auf Krusten- oder Schalentiere allergisch sind, oder eine Hausstauballergie haben, können auch eine Allergie auf Insekten haben. Daher ist es ratsam, mit kleinen Mengen anzufangen und auf mögliche Reaktionen zu achten. Bei Unklarheiten kontaktiere eine Vertrauensperson mit der Expertise im Bereich Ernährung und Medizin.
Ist Insektenmehl das bessere Proteinpulver?
Es gibt viele Gründe, wieso sich Sportlerinnen und Sportler, für die eine Proteinquelle entscheiden und gegen andere. Dabei spielen immer mehr Faktoren eine wichtige Rolle, wie etwa der Preis, der Geschmack, das Nährwertprofil und auch immer mehr das Thema Nachhaltigkeit.
Gerade beim Thema Nachhaltigkeit punkten Insektenproteine, denn sie können den persönlichen, ökologischen Fußabdruck reduzieren. Natürlich entscheidet auch die Höhe des Proteingehaltes und auch hier punkten Insekten mit hochwertigen Aminosäuren, die das körperliche Wohlbefinden fördern und den Muskelaufbau beschleunigen! Das ZIRP Insektenmehl ist eine gesunde und nachhaltige Abwechslung auf dem Speiseplan und sorgt für mehr Vielfalt in der Proteinversorgung.
Wo bekomme ich Insektenmehl?
Insektenmehl wie gemahlene Grillen sind noch nicht überall erhältlich wie andere Proteinpulver auf Basis von Soja- oder Molkeprotein. Insektenmehl ist in ausgewählten Sportfachgeschäften erhältlich. Das ZIRP Insektenmehl ist hier direkt bei uns im Webshop in der 200g Dose verfügbar.
Frage auch dein bevorzugtes Fachgeschäft, ob es Insektenprodukte ins Sortiment aufnehmen kann, denn Insekten gewinnen in der westlichen Ernährungsdiskussion jedenfalls zunehmend an Bedeutung!
